过去苦艾酒被认为可能造成幻觉、发狂，在美国一度被禁，当中的「苦艾脑（thujone）被认定是神经毒素，但现代认为这类成分在酒中浓度很低，起不了作用，苦艾酒的问题在于酒精浓度很高，接近70%，很容易醉。
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