Sautéed Beef Filet with Chinese Broccoli 用料: 牛里脊肉 300Ｇ 芥兰 150Ｇ 大葱 1段 鲜姜 3片 大蒜 3瓣 生抽 5茶堤匙（25ＭＬ） 水淀粉 2汤匙(30G) 料酒 1茶匙（5ＭＬ） 盐 1/2茶匙（3Ｇ） 孜然粉 1茶匙（5Ｇ） 白砂糖 1茶匙（5Ｇ） 做法: 1.将牛里脊肉洗净，切成薄片，调入水淀粉,料酒，盐，胡椒粉,生抽（1茶匙5ＭＬ）和白砂糖拌匀腌制15分钟，备用. 2.芥兰洗净,削去根部老皮，切滚刀状，放入滚水中灼烫30秒，迅速捞出置于冷水中浸泡，待凉透后捞出沥净水分，备用. 3.锅内放入适量的油，烧热后，放入大葱段，鲜姜片和大蒜瓣煸香.加入腌制的牛肉，用中火滑炒，待肉色变后，加入芥兰翻炒片刻，放入剩余的生抽和孜然粉，炒匀即可.