还有研究认为，我们的舌头上有一种酶，叫做舌脂酶（Lingual lipase），它将甘油三酯分解成脂肪酸，而后者更容易被味觉细胞捕捉。
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舌脂肪酶 lingual lipase
舌脂解酶 lingual lipase
舌脂酶
Tongue lipase
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