steamed cured meat
... 腊味饭: Steamed rice with Chinese sausage 腊味合蒸: Steamed Multiple Preserved Hams 腊味萝卜糕: Chinese Radish Cake ...
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腊味合蒸，是湖南地方传统名菜，属湘菜系。是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料，下锅清蒸而成。做法简单，其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻，有开胃祛寒、消食等功效。 2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“腊味合蒸“被评为“中国菜”湖南十大经典名菜。
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