同样，消费者现在也应该考虑自己的“水足迹”了，这是一位名叫阿尔杰恩-胡克斯特拉（Arjen Hoekstra）的荷兰学者从2002年起倡导的理念。水足迹就是制造一件产品所需要的所有用水量，包括从生产的第一步到包装上架的全部过程。
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特文特大学的罗胡克·斯特拉表示，需要1,150 - 2,000公升的水才能生产1公斤小麦，但约16000公升水才能生产1公斤的牛肉。
Arjen Hoekstra, of the University of Twente, says it takes 1,150-2,000 litres of water to produce 1kg of wheat, but about 16,000 litres of water for 1kg of beef.
在美国有线新闻网的“最新消息”节目中，胡克·斯特拉表示了他对叙利亚核设施的担忧。
Hoekstra voiced his concerns about the Syrian facility on CNN's Late Edition program.
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