肽链数
Peptide chain number
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由两个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物，叫做二肽。以此推类，有多个氨基酸分子缩合而成的，含有多个肽键的化合物，叫做多肽。 多肽通常呈链状结构，叫做肽链。 肽链数就是蛋白质分子中所含肽链的数目。
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