这道沙拉选用的是一种羊奶芝士（Goat cheese），角色大致相似于中式饭菜炒菜里的肉，以保障氨基酸。羊奶芝士与普通芝士不一样的是，尤其软绵，蘸上松仁儿、核桃仁儿或其它坚果...
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羊奶芝士
Goat milk cheese
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未经高温消毒的软奶酪如：芝士，布里干酪，蓝芝士以及山羊奶酪。
Soft, unpasteurized cheeses, such as feta, brie, blue, and goat cheese.
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