在密歇根州巴特尔克里克（Battle Creek, Mich.） 的公司实验室里，一位家乐氏的副总裁和食物科学家约翰·凯普林格(John Kepplinger)列举出盐使它的小方形饼干成功的方法。

At the company’s laboratories in Battle Creek, Mich., a Kellogg vice president and food scientist, John Kepplinger, ticked off the ways salt makes its little square cracker work.

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