红色甜辣椒 TEASPOON PAPRIKA
红色甜椒
Red bell pepper
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本文报道了采用甲醇从红甜椒中提取甜椒红色素的工艺，并对P H值、光、热等因素对其稳定性的影响，作了较深的研究。
The extraction of red pigment from red sweet pepper with methanol was reported. Effect of the PH value, heat and sunlight on the stability were researched in depth.
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