红烧鳗所属一款美食，主要原料有鳗鱼300公克，扁鱼2片，香菇3朵，大白菜300公克，葱段20公克，蒜头20公克，高汤300㏄，地瓜粉3大匙等，这道菜非常美味。
红烧鳗鱼 braised congo eel ; braised eel with soy sauce ; stewed ell with brown sauce
红烧鳗鱼罐头 canned stewed eel
红烧鳗鱼羹 Stew Eel Potage
红烧鳗鲡 stewed white eel in brown sauce
红烧河鳗 braised ell with soy sauce ; braised eel with brown sauce ; stewed ell with brown sauce
豆豉红烧鳗 black bean braised eel
特制红烧鳗罐头 special canned braised eel
红烧鲜鳗饭 Grilled Eel Rice
红烧香酥鳗 braised crispy eel
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