红烧菜是一种做菜的方法，该方法对原料品种适应性较强，但原料质地对成菜影响较大，所以，选好料仍是做好菜的前提。如红烧肉宜用五花肘肉，红烧肘子宜用前肘，红烧鸡宜用隔年大公鸡，红烧鱼宜 选用1000克左右的鲤鱼等。
红烧元菜 Braised cabbage ; braised ca age
红烧排骨〔中菜名 stewed pork chop ; stewed pork steak
红烧豆腐〔中菜名 braised beancurd
霉干菜红烧肉 Dried vegetable production by pork ; The country pork braised relish
红烧婴儿白菜 Stewed Baby Cabbage
红烧狮子头.菜肴 Red Burned Lion Head Braised Pork Balls in Soy Sauce
红烧鸡块〔中菜名 braised chicken chips
红烧婴儿的白菜汤 Stewed Baby Cabbage in Broth
应用推荐