粮食工程专业培养能从事粮食生产技术管理、粮油产品加工、粮食工程规划管理等工作的高级技术应用性专门人才。 该专业具有两个专业方向，一是粮油加工工艺，一是食品工程。本专业学生主要学习生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品质量检测和安全等方面的基本训练，具有食品研究、食品质量安全检测等方面的基本能力。
本科学历及以上，食品科学与工程专业，粮食工程或食品工程方向者优先；
Bachelor degree or above, major in food engineering, prefer grain processing or other engineering direction.
例如，如果基因工程单单从一种安全粮食作物的一种普通食物成分的基因转移到另一种作物，这并不使消费者受到事物供给中新成分的影响。
For example, if genetic engineering simply moves a gene for a common food ingredient from one safe food crop to another, this does not expose consumers to new components in their food supply.
堪萨斯州立大学生物和农业工程教授马克施洛克说，不耗费淡水，不占用种植粮食的土地来生产生物燃料的举措应该得到赞扬。
The effort to avoid using fresh water and land that's used for food "should be applauded," says Mark Schrock, a professor of biological and agricultural engineering at Kansas State University.
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