砂糖椰子（学名：Arenga pinnata (Wurmb.) Merr.）是棕榈科，椰子属乔木状植物，株高可达10米。叶簇生于茎顶，羽片全裂，线形或线状披针形，上面绿色，背面苍白色；叶鞘具黑色强壮的网状纤维和针刺状纤维。花序腋生，花序梗粗壮，下弯，分枝多，佛焰苞多个，螺旋状排列于花序梗上；雄花大，果实近球形，具三棱，顶端凹陷，灰褐色。种子，黑色，卵状三棱形，6月开花，果实约在开花后2-3年时间成熟。 原产于马来西亚、印度等国。中国云南、广东、海南、福建等地有栽培。 砂糖椰子花序的汁液可制糖、酿酒；树干髓心含淀粉，可供食用；幼嫩的种子胚乳可用糖煮成蜜饯，幼嫩的茎尖可作蔬菜食用；叶鞘纤维强韧耐湿耐腐，可制绳缆。 （概述图参考来源：中国自然标本馆 ）