石头饼是流行于山西,陕西地区的一种传统名点,中国传统的烙制食品。石头饼又称石子馍,唐朝时称石鏊饼,明清朝称天然饼。有明显的古代石烹遗风。 黄河人类用火经历了漫长的历史过程。石烹法的出现,应该说与人类谷、麦等粒食食物的食用有一定的关系。该烹调方法主要利用石块传、散热慢,布热比较均匀的特点,从而达到控制火候的目的。制作时,先将石块烧热,然后将和好的白面或豆面直接放在石上制熟。其口感酥、脆、咸、香。
谁有儿子求饼,反给他石头呢?
你们中间作父亲的,谁有儿子求饼,反给他石头呢。
If a son shall ask bread of any of you that is a father, will he give him a stone?
或者,你们中间有那个人,儿子向他求饼,反而给他石头呢?
Or what man is there among you, of whom if his son shall ask bread, will he reach him a stone?
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