中文学名：白黑红菇 拉丁学名：Russula albonigra (Krombh.) Fr. 中文别名：黑白红菇、火炭菌、火炭菇 同物异名： 分类地位：伞菌目、红菇科、红菇属 形态特征：子实体中等至较大。菌盖直径5.5-15cm，扁半球形至平展，中部下凹或深凹，白色或污白色，很快变灰褐色，后黑色，稍粘，边缘初内卷，无条纹。菌肉白色，老后或伤后很快变黑色。无特殊气味，味道柔和或稍辛辣。菌褶带白色，后浅灰色，最终黑色，延生，密而窄。菌柄长2.5-6.5cm，粗1-4cm，白色，后浅灰色，很快变浅黑色，近柱形或向下略细。孢子印白色，孢子无色，近球形，小疣联成微细不完整网纹，6.7-8μm×5.8-7μm。褶侧囊体近梭形，有的顶端乳突状，55-118μm×7.3-9.8μm。 生态习性：夏秋季生于混交林中地上。 分布地区：江西、广西、四川、贵州、西藏、云南等。 经济用途：可食用。但味道一般。本种与黑菇易混淆，但黑菇变灰而后变黑色，与密褶黑菇也易混淆，而密褶黑菇变黑前先变红色，采食时应注意。此菌属树木的外生菌根菌。