白阿魏蘑
Mushrooms of asafoetida alba
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白阿魏蘑子实体不仅洁白清亮菌肉肥厚质地细腻脆嫩口感好而且营养丰富具医疗保健作用据国家食品质量监督检验中心分析白阿魏蘑蛋白质含量147%并含有的18种氨基酸中其中人体必需的8种氨基酸齐全由于野生白阿魏蘑生长在中药阿魏植物上因而具有与中药阿魏相似的医药疗效有消积化淤清热解毒及治疗胃病伤寒等功效所含真菌多糖能增强人体免疫功能其不饱和脂肪酸与人体血液中的胆固醇结合成胆固醇脂有降低血压防止动脉硬化的作用维生素D是防治儿童佝偻病软骨病中老年骨质疏松症首选药物
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