formylmethionine
噻吩甲酰蛋氨酸 THENOYL METHIONATE
N-甲酰-L-蛋氨酸 N-Formyl-L-methionine
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甲酰蛋氨酸,生物化学术语,其性状为白色薄片状结晶或结晶性粉末。有特殊气味。味微甜。熔点28℃(分解)。10%水溶液的PH值5.6~6.1。无旋光性。对热及空气稳定。对强酸不稳定,可导致脱甲基作用。溶于水(3.3g/100ml,25℃)、稀酸和稀碱。极难溶于乙醇,几乎不溶于乙醚。
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