这一词语是法国瓦尔胡那公司在1986年创造的，当初是为他们的瓜那佳（Guanaja）黑取的名，这种仅用了南美洲的可可豆制作。大克鲁这个词不意味着质素的绝对保证，因此要警惕一些廉价的仿冒品，尤其在法国。
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瓜那佳
Guanagia
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