瓜儿豆（学名：Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub.）是豆科瓜儿豆属植物。一年生草本，高0.6-3米。茎直立，有分枝，基部木质化，几无毛，分枝明显具四棱。羽状三出复叶；具长柄。总状花序腋生，长4-6厘米，有花6-30朵。荚果近线形，有种子6-12粒；种子近立方形，种子间有一层薄膜间隔。 原产于非洲热带，印度、斯里兰卡、阿富汗、孟加拉、巴基斯坦、泰国、越南、老挝、柬埔寨和中国均有栽培。中国于1974年开始引进栽培，在云南西双版纳地区能开花结实。具有很强的抗旱性，能在印度的拉贾斯坦等邦一些最干旱的地区生长。 瓜儿豆能固定大气中的氮，并通过大量落叶给土壤增加有机质。在干旱地区，多将瓜儿豆作为粮食栽培，还可用于提取瓜儿豆胶。瓜儿豆富含蛋白质，可作口粮，嫩豆荚或于豆荚也可作为蔬菜食用。茎叶和豆荚可作饲料，为牲提供丰富的蛋白质营养。 （概述图参考来源： ）