... 欧洲泥鳅 weatherfish 玉须泥鳅汤 corn stigma and loach soup 羽毛4种组织器官及泥鳅 misgurnus bipartitus ...
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玉须泥鳅汤
Loach soup with jade beard
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玉须泥鳅汤是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。菜肴的特点是清淡而多味，营养丰富，可补中益肾，可祛湿消渴。 将泥鳅剪开腹部，洗净，用沸水氽过后，捞起，沥干。猪小排骨斩块，装入砂锅，上置泥鳅。放入姜、葱，加入适量沸水；玉米须用纱布扎紧，也置入砂锅内。用文火煲至五六成熟时，放入鸡胸脯肉丝，继续煲至熟烂为度。食用时除去姜、葱、玉米须，加入盐、麻油调味。
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