牛肉眼即牛肉,由于来自牛只身体的不同部位而另有称呼,例如西冷、T骨、牛柳、肉眼等。 牛肉眼是指从牛身上得出的肉,是全世界普遍的肉品之一,牛肉眼是我国 的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。 如图: 牛肉: http://www.hb666.com/pic/200611/13/20061113163129_1.jpg 如图: 极品牛肉眼: http://shopadmin.6688.com/Upload/210019466/guodao.6688.com2006811143319573