... 牛白血性增生病毒 bovine leukosis virus 牛百叶 omasum; beef tripe 牛鼻气管炎病毒 bovine rhinotracheitis virus ...
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...死佢)，Peter Siu ( 俾得少)， Ida Chan (挨得惨)，Molly Yau (冇理由)，Joe Ko (糟糕)，Trendy Lam(趁地稔)，Albert Yip(牛百叶) 唔怕生坏命最怕改错名 原文转发| 原文评论
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白菜、土豆、生菜、牛肉、牛百叶、粉丝、乌鸡肉等等好好好吃的。
Such as napa(Chinese cabbage), sliced potatoes, rolled beef, fresh Chinese lettuce, Chinese vermicelli, chicken and other te stated food.
然后通过单因素试验分析了乳酸浓度、浸泡温度、浸泡时间三个因素对牛百叶脱黑膜效果的影响。
And the effects of lactic acid con-centration, temperature and time are obtained by single factor test.
除此之外，还有类似猪脑、鸭胗、牛百叶和黄喉——这些全都是人们在吃火辣辣的四川火锅时喜欢涮的菜。
And then there are the likes of pig brain, duck gizzard and cow stomach and throat — all popular additions to fiery Sichuan hot pot.
牛百叶即牛胃。别名：百叶、肚尖、牛胃。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃(omasum)。瓣胃成叶片状，功用是吸收水分及发酵产生的酸。牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口。牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。 牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别是瘤胃（俗称毛肚）、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃。第四个胃有胃腺，能分泌消化液，与猪和人的胃类似，所以也叫真胃。牛所食入的粗饲料主要靠瘤胃内的微生物发酵分解成可吸收、利用的物质。
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