爪哇香菇又名“大斗菇”，为中型或大型真菌。因富含氨基酸而具有较高的食用价值。原产于东南亚，在我国贵州、云南、海南、台湾等省亦有栽培。
Mother culture medium,medium for growing liquid seeds,liquid fermentation medium and fermentation conditions for Lentinus javanicus were studied preliminarily.
本课题对适宜爪哇香菇生长的母种培养基、液体种子培养基、液体发酵培养基及发酵条件进行了初步的研究。
参考来源 - 液体发酵法生产香菇多糖关键技术的研究·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
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