creme brulee ; caramel stewed eggs
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法式焦糖炖蛋 Cream Brulee
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焦糖吉士炖蛋 Caramel Custard
材料： 蛋黄2只；淡奶油125G；牛奶（我用滴是1%）125G；糖30G； 怎么做： 1，烤箱预热350F； 2，淡嬭油+蛋黄搅拌均匀； 3，加入少许牛嬭； 4，其馀牛嬭+糖倒入锅内煮开（一边煮，一边搅拌）； 5，将煮滚滴牛嬭分次加入蛋黄液内搅拌均匀； 6，倒囬锅内稍煮； 7，过筛後倒入烤杯； 8，350F20分锺即可； 9，待炖蛋冷却後在表面撒一层糖（分外滴），用喷枪烧制少许焦即可。
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