《烹饪原料》是2009年6月中国轻工业出版社出版的图书,作者是冯玉珠,陈金标。
水在烹饪原料中以束缚水、自由水状态存在。
前言:《烹饪原料加工技术》是烹饪专业的主干课程。
"Raw Cooking Material Processing Technology" is an important course set for cuisine majors.
比如当你学烹饪的时候,一本烹饪书可以允许你在任何需要的时候重复看烹饪原料及烹饪步骤。
When you're following a recipe, for example, reading a cookbook allows you the luxury of reviewing the procedures and the ingredients whenever you need to.
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