烩鸭四宝是北京全聚德烤鸭店的传统名菜，属于京菜系。几十年盛名不衰，被宾客誉为“汤中之魁”。所谓“鸭四宝，”即指鸭舌、鸭掌、鸭胰、鸭脯。
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中文名：烩鸭四宝 英文名：Braised duck Gizzard in Pot 中文名：烩乌鱼蛋汤 英文名：Cuttlefishe Egg Soup 中文名：黄豆煨猪手 英文名：Braised pig's Trootters w
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糟烩鸭四宝 Four duck delicacies
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