... 全家福 Stewed Assorted Delicacies 烧山药海参 Braised Sea Cucumber with Chinese Yam 烧海参裙边 Braised Sea Cucumber and Turtle Rim ...
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烧山药海参
Fried sea cucumber with yam
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烧山药海参 ：Braised Sea Cucumber with Chinese Yam 原料：海参、山药、葱、黄酒等 方法： 1.将海参去肉肠洗净泥沙后，切成小片，放入开水锅过一下水取出； 2.山药去皮，切成小片，也放入开水锅里煮熟拿出； 3.炒锅里放入少许油，放入葱花炒香后，放入海参、山药，加少许黄酒、酱油、盐、白糖及适量汤水烧开； 4.用水淀粉勾芡，起锅时再淋一些香麻油即可。 此菜香味十足，口味鲜美，还有补肾和治疗遗尿等功效。注意过敏体质宝宝需慎用。
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