adj. mashed ; pulpy
... 蓝色剂 Agent Blue 烂糊 overripe; overcooked 累积剂量 cumulative dose ...
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蟹粉烂糊 Fried crab meat
做烂糊 Lan Hu
烂糊肉丝面 Vegetable porridge with pork shreds
面条就不会煮成烂糊 Lan Hu
烂糊的 mashed pulpy
炒冷面的滋味比烂糊 Lan Hu
糊烂损耗 slough loss
米饭：如果做法正确，煮的就不会太烂糊或太不好嚼
Rice: If done right, cooked not too mushy or too al dente
youdao
烂糊，即白菜烧肉丝。原为江南地区的特色家常菜。19 世纪后期，苏州天和祥菜馆名厨张文彬将此菜引进市肆，并始创大锅精制小锅复烧的方法，使白菜烧肉丝看似不热，吃则烫唇，酥烂鲜肥，人口即化，俗称为“烂糊”，闻名于市，成为冬季时令名菜。现今苏州松鹤楼菜馆仍保持传统风味。肉丝、白菜丝，长短粗细整齐划一，烧至酥，勾浓芡，制作精细，可登大雅之堂。
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