fried young chicken
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女士，先要一杯虾仁鸡尾酒和一些炸花生米开胃，然后要上海螃蟹、扒鱼、烤仔鸡和花菜汤各一份。
A shrimp cocktail and some fried peanuts for appetizer. A plate of Shanghai crab, a grilled fish, a roast spring chicken and a cauliflower soup.
youdao
净仔鸡1只，葱15克，料酒20克，酱油20克，辣酱油10克，白糖10克，味精2克，鲜汤50克，芝麻油10克，油1000克。 1、仔鸡治净，斩去头、脚，切成块。葱切成花。 2、鸡块放入容器内，加入料酒，酱油各10克拌匀，腌渍入味。 3、锅内放油烧至五成熟，下入鸡块炸至熟透呈金黄色。 4、锅内留油25克烧热，下入鸡块，烹入料酒，加入酱油、鲜汤、白糖翻匀，加味精，淋入芝麻油、辣酱油，撤上葱花，出锅装盘即成。
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