湘江曲 Song of the Xiang River
湘曲
Xiang Qu
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湘窖包包曲是以90%的小麦加10%的豌豆为原料，适当提高制曲温度，经粉碎、踩曲、入房发酵而成。
Xiangjiao wrapped starter was produced by 90 % wheat and 10 % garden pea through grinding, starter-stepping and bank-entry fermentation (adequate rise of starter-making temperature).
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