也称为海绵蛋糕，是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。因为其结构类似于多孔的海绵而得名。国外又称为泡沫蛋糕，国内称为清蛋糕(PlainCake)。
... 意大利的一种一半是面包一半是蛋糕的食品 panettone 清蛋糕；白蛋糕 white cake 白蛋糕 angel cake; white cake ...
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把清蛋糕片放入6寸圆形慕丝圈内，倒入一半芒果奶酪慕斯，接着放入已脱模的4寸椰子布丁，接着再倒入剩下的芒果奶酪慕斯。
Place the 6-inch sponge cake in a mouse ring, pour in half of mango mouse, then the unmoulded 4-inch coconut pudding. At last you pour the rest of mouse onto the pudding.
我们要一杯清咖啡、杯冰可乐、份草莓馅饼、片巧克力蛋糕。
We'd like to have a black coffee, an ice coke, a strawberry tart, and a slice of chocolate sponge cake.
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