泰和老鸡
Tai and old chicken
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性味味甘、辛，性热，无毒。 功效主治主治内托小儿痘疮。李时珍说：江西泰和、吉水等县的人都说老鸡能发痘疮，所以家家都加以畜养，短的养五、六年，长的有养一、二十年的。待发痘疮时，加五味将老鸡煮烂，给小儿吃，有的还加了胡椒和桂、附之类的品物。这种方法因风水的不同，有之处适宜，而有的地方却不适宜，不可以一味地用。
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