钢锭冷却后之脱碳热处理：冷却后把坩埚从火中移开，并将其打破，取出半球形的钢锭(ingot)，波斯人称为蛋(egg or baida)，将它放在铁砧上进行锤打,作硬度试验。
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波斯人称为蛋
The Persians call it an egg
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