例4(煎),水晶虾饼(Fried Shrimp Meat Balls) 原料:虾750克,猪肥150克,南荠100克,鸡蛋清50克,植物油100克,调味酒,盐,白糖,醋,鸡汤,葱,姜,水淀粉少许.
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... 无锡肉骨头 Wuxi Bone Meat 水晶虾饼 Crystal Shrimp Cake 虎皮梳子肉 Tiger-Line Braised Pork in Shape of Comb ...
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水晶虾饼
Crystal shrimp cake
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水晶虾饼是乃淮扬名菜，色白透明貌似水晶，虾饼柔润喧软鲜嫩，生菜青绿别致可口，调食酸甜味美特殊。同时具有预防高血压及心肌梗死、润肺利咽，清热解毒、补充维生素等食疗作用。
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