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  In this paper, technology and mechanism of the controlled atmosphere drying processing were studied for the purpose of improving edible fungus? quality by using double candensators and double evaporators heat pump system.

  本文以提高食用菌干制质量为宗旨，采用双冷凝器、双蒸发器热泵干燥系统，在大量实验的基础上，对巴西蘑菇气调干制方法、干制机理进行较系统的分析研究，对干制过程的参数进行优化选择，为气调干制设备的研制和优质食用菌规模化加工提供科学依据。

  参考来源 - 食用菌气调干制技术研究

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