比特酒(Bitters)，又称苦酒或必打士，是在葡萄酒或蒸馏酒中加入树皮、草根、香料及药材浸制而成的酒精饮料。该酒酒味苦涩，酒度在16－40度之间。产于意大利米兰的菲奈特·布兰卡(Fernet Branca)则是（文章来源：华夏酒报·中国酒业新闻网）意大利最有名的比特酒。创始于1845年的布兰卡家族，一直以来都延续着选用天然草本植物为原料的传统酿制方法，精选自4个大洲的超过30种草药和香料，经灌输、萃取、煎制巧妙地与酒水融合，把精华及有益成分都保留在了最终的产品中，其酒精度在40°-45°之间，其味甚苦，被成为“苦酒之王”。