水中溶解度为0.078/100m1(19℃)1.4g/100ml(100℃)。溶于稀酸和碱，如0.5mol/L硫酸或10mol/L氢氧化钠中，100℃，1h后小于5%分解。 在生物学上，次黄嘌呤用大写字母“I”表示，可以由鸟嘌呤脱去一个氨基得到。
n. hypoxanthine
misc. xanthoglobulin ; sarcin ; sarkin
The experimental results showed that no trimethylanine and hypoxanthine were detected in live fresh Carassius auratus and Tilapoia . The contents of trimethylamine and hypoxanthine increased during cold storage.
结果表明鲜活的鲫鱼和罗非鱼肉中均不含三甲胺，次黄嘌呤含量也不同。
参考来源 - 冷藏期间淡水鱼新鲜度变化的研究·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
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