桦木料（学名：Betulaceae）是双子叶植物纲金缕梅亚纲的1科。落叶乔木或灌木。单叶，互生，叶缘具重锯齿或单齿，较少具浅裂或全缘；托叶早落。花单性，雌雄同株，风媒；雄花序穗状，顶生或侧生，有多数苞鳞；雄花插生于苞鳞腋内，有花被或无；该科是温带植物区系中的典型科。6属约100种，主要分布于北温带，仅桤木属分布至中美洲和南美洲。中国有6属70余种，各地均有分布，其中虎榛子属为中国特有属。木材为散孔材，呈淡黄白色，红褐色至褐色，心材与边材区分不明显，结构细，刨面具光泽，横切面管孔小或中，年轮分界稍明显。