果丹皮用山楂制成的卷，是山东，山西，河北，北京、天津等地著名的传统小吃。同类食品还有山楂糕（金糕）、山楂片、炒红果等。 山楂既是食品又是药品，按照中医理论，山楂有比较好的开胃、消食、活血、散瘀功效，现代医学经过研究已经证明，山楂含有有机酸，有机酸能够增加消化酶分泌。除此之外，山楂还有软化血管的作用。老人儿童尤为喜爱。
藤茶胡萝卜果丹皮的研制 关键词：藤茶；胡萝卜；果丹皮；配方设计 [gap=797]Key words：Ampelopsis grossedentata tea；carrot；sweetend roll；technology and formula
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...而成 能保持形态含糖60-65 酸1以上 果胶1.5以上 如山楂冻 苹果冻（5）果糕（fruit cake）：如山楂糕（6）果丹皮（fruit leather）（7）马茉兰（marmalades）：在果冻中加入果肉或果皮的制品。
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药。 中文名： 果丹皮 英文名： Fruit Dan skin 主要食材： 新鲜水果， 柠檬汁，如桂皮和肉豆蔻， 糖 特点： 酸甜可口，有助消化、儿童尤为喜食 分类： 果脯类 口味： 酸甜可口 食谱特点 果丹
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