在拉斯维加斯，James在有着3000个房间的Mandalay Bay Resort and Casino （曼德勒海湾赌场度假村）当糕点师。随后，在同样坐落于拉斯维加斯的一家名为Green Valley Ranch (绿谷牧场度假酒店赌场) 内升任为糕点行政总厨。
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曼德勒海湾赌场度假村
Mandalay Bay Casino Resort
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