这种状况全世界皆然，在意大利文艺复兴时期最著名的厨师是巴托洛米奥·斯嘎皮（BartolomeoScappi），而今人们仅仅知道他留下一部烹饪的专注《Opera》（烹饪 艺术集），他是教皇比约四世（PopePiusIV）和比约五世（PopePiusV）的御...
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斯嘎皮（Scappi），注意别和上文所提的萨基（Sacchi）混淆，是教皇圣比约五世（PopePiusV）的御用主厨。
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斯嘎皮
Scapi
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