撒尔维亚（学名：Salvia officinalis Linn.）是唇形科，鼠尾草属多年生草本植物，根木质，茎直立，叶片边缘具小圆齿，坚纸质，两面具细皱，被白色短绒毛；叶柄近无柄，轮伞花序，顶生总状花；最下部苞片叶状，上部的宽卵圆形，花萼钟形，多少带紫色，二唇形，下唇半裂成2齿，齿三角形，花冠紫色或蓝色，冠檐二唇形，上唇直伸，倒卵圆形，侧裂片卵圆形，先端锐尖，花丝扁平，花柱外伸，花盘前方稍膨大。小坚果近球形，暗褐色，4-6月开花。 原产欧洲，中国有栽培。 该种为一药用及芳香油植物，全株含挥发油，供制赋香料，叶的浸液作咽喉炎的嗽剂。 （概述图参考来源：中国自然标本馆）