“搔菌”就是用搔菌机（或手工）去除老菌种块和菌皮，这是促使菌丝发生原基的重要措施，通过搔菌可使子实体从培养基表面整齐发生。
Comparative optimization of different growing fungusUnder the same circumstances of cultivation management,the standard bag opening yields a low production output. However,compared to scratching,the level of technology required is not high.
6.杏鲍菇袋式栽培不同出菇方式的比较优化同样的栽培管理情况下,正常开口出菇法产量偏低,但是同比搔菌法而言技术要求不高、污染率相对低,且菌丝扭结很快,出菇采收时间最短。
参考来源 - 杏鲍菇袋式工厂化周年栽培若干工艺参数的优化·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
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