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消费者感官试验 Consumer sensitivity test
感官试验结果表明，IMP的鲜味呈味作用显著，肉品IMP含量的差异会对肉品总体风味产生一定作用，作用大小与IMP和谷氨酸钠等其它风味物的协同作用有关。
Results of sensory test showed that IMP played a major role in umami taste and different IMP contents resulted in different umami test owing to interaction between IMP and glutamine sodium.
试验表明：为了创造意义，我们的感官系统高度依赖于反差。
Tests showed our sensory systems are highly dependent on contrast to create meaning.
这是一项有关超感官知觉的试验。
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