【微生物谷氨酰胺转胺酶】

微生物谷氨酰胺转胺酶

在例句中比较

MTG

其酶活测定方法采用比色法,荧光法、偶联法、放射标记法目前只用于动物TG酶的活性测定;MTG(微生物谷氨酰胺转胺酶)作为胞外酶,从其发酵液中分离纯化MTG主要是用离子交换、凝胶层析、高效液相色谱、超滤等方法;MTG可用于肉食品、大豆蛋白和小麦制...

基于30个网页-相关网页

Microbial Transglutaminase

技术文摘关键词:微生物谷氨酰胺转胺酶，重组，碎肉 [gap=970]Key words：microbial transglutaminase;recombination;minced meat

基于20个网页-相关网页

化学 | 机械工程

·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress

本文主要论述了微生物谷氨酰胺转胺酶的性质、功能及其在食品加工工业以及开发新型食品中的应用。

This paper mainly discusses the properties, functions of microbial transglutaminase and its application in food processing and development of novel food.

youdao

更多双语例句

应用推荐

$firstVoiceSent

- 来自原声例句