微生物污染是指由细菌与细菌毒素、霉菌与霉菌毒素和病毒造成的动物性食品生物性污染。 微生物污染包括细菌性污染、病毒和真菌及其毒素的污染。据世界卫生组织估计，在全世界每年数以亿计的食源性疾病患者中，70%是由于食用了各种致病性微生物污染的食品和饮水造成的。 微生物污染也是主要传染性疾病的源头。当前有20%的呼吸道疾病由大气微生物污染引起；世界上最主要的41种重大传染性疾病中，14种是由空气中的微生物传播所致。近年来一些大的公共卫生事件的发生，如SARS、禽流感、手足口病等都与微生物污染有关。
微生物污染测试 Microbiological Test
海洋微生物污染 marine microbial pollution
微生物污染物 microbiological contaminant ; microorganic contaminant
防止食品的微生物污染 prevent foods from microbe pollution
微生物污染度 load of spoilage organisms
微生物污染指标 microbiological contaminant index
微生物清除核污染层 CAAI Transactions on Intelligent Systems
二度烧伤的水疱或大疱是防止微生物污染的自然屏障，应注意保护以防损伤破裂。
The vesicles or blebs of second-degree burns should not be opened but should be protected from injury, since they form a natural barrier against contamination by microorganisms.
此外，进口海鲜长距离的运输过程会由于处理或者制冷出现错误给了微生物污染和分解的机会。
Furthermore, transport of seafood imports over long distances presents opportunities for contamination and decomposition due to improper handling and refrigeration.
原料的微生物污染必须低。当指明该项目需要控制时，标准里要包括微生物方面的质量要求。
Microbiological contamination of starting materials should be minimal. Specifications should include requirements for microbiological quality when the need for this has been indicated by monitoring.
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