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干式熟成

网络释义

  Dry Aged

Steik World Meats行政总厨Brian Moore使用干式熟成（dry aged），将牛肉置于恒温、恒湿的自家干式熟成柜，温度设为0℃至4℃，湿度约在40%至50%之间，他会视乎牛肉的新鲜度来判断熟成时间，一般...

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  Dry Aging

而所谓的干式熟成(Dry Aging)是指选择表皮脂肪肥厚的牛肉不加任何包装，在恒湿、恒温控制的冷藏熟成窖中，维持0度、湿度约50-60％、放置20至45天，利用牛肉本...

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  dry-aged

具体的熟成牛肉可以分为干式熟成(Dry-Aged) 还有湿式熟成(wet-Aged)，区别就是干式牛肉是直接接触空气的，对环境要求更高。

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短语

干式熟成牛排 dry aged steak ; Dry Aged Beef Steak

干式熟成牛肉 Dry-Aged Beef

肯琼干式熟成肋眼牛排 Cajun Dry-aged Rib-eye Steak

有道翻译

干式熟成

Dry ripening

以上为机器翻译结果，长、整句建议使用 人工翻译 。

双语例句

  • 牛排牛排馆和休息室：吃美国顶级干式熟成牛排和海鲜在这个获奖的拉斯维加斯牛排。

    T-Bones Chophouse and Lounge: Dine on USDA Prime dry-aged steaks and fresh seafood at this award-winning Las Vegas steakhouse.

    youdao

更多双语例句
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- 来自原声例句
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