...母(Saccharomyces inconspicus)，其中最主要的是木醋杆菌、醋化醋杆菌(Acetobacteraceti)和巴氏醋杆菌(Acetobacter pasteurianus)、产酮醋杆菌(Acetobacter ketogenum)、葡萄糖酸杆菌(Bacterium gluconicum)、拟木醋杆菌(Acetobacterxylinoides)：木醋杆菌(Ace...
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...最终可确定菌株F21、F11 和U8 为不同种,即分别为醋化醋杆菌(A.aceti)、液化醋杆菌(A.liquefaciens)和巴氏醋杆菌(A.pasteurianus);菌株U5、U6 有可能为汉氏醋杆菌(A.hansenii)和恶臭醋杆菌(A.rancens),或为二者的其中之一,需要进一步进行核酸分子杂交试验研究。
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In order to improve the output ofvinegar and optimize its production technology, the following researcheswere carried out. First, Acetobacter pasteurianus S12 was isolated.
为了提高山西老陈醋的产量及优化其生产工艺，我们进行了下列研究：第一，本实验室从山西老陈醋醋醅中分离鉴定到一株醋杆菌属巴氏醋杆菌S12。
参考来源 - 山西老陈醋醋酸菌选育与酿醋生产工艺研究·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
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