尾穗苋（学名：Amaranthus caudatus L.）是苋科、苋属一年生草本，高达1.5米，茎直立，粗壮，具钝棱角，单一或稍分枝，绿色，或常带粉红色，叶片菱状卵形或菱状披针形，顶端短渐尖或圆钝，具凸尖，基部宽楔形，稍不对称，全缘或波状缘，绿色或红色，圆锥花序顶生，下垂，有多数分枝，中央分枝特长，由多数穗状花序形成，苞片红色，胞果近球形，上半部红色，超出花被片。种子近球形，直径1毫米，淡棕黄色，有厚的环。花期7-8月，果期9-10月。 原产热带，全世界各地栽培。在中国各地有栽培。尾穗苋对土壤要求不严，生长期最佳适温18-28℃，能耐-2℃寒霜。 尾穗苋可作盆栽观赏，也可作为姿态各异的鲜切花观赏，其干花可作装饰。1999年此花为“昆明世界园艺博览会”观赏花卉。花前肉质茎与叶片可作营养蔬菜食用。根供药用，有滋补强壮作用。 （概述图参考来源： ）