1928年，北极区人类学家斯坦范舍（Vilhjalmur Stefansson）试图证明为何爱斯基摩人能够在毫无蔬菜的饮食中不会得到坏血病，而有类似高肉类饮食的欧洲极地探险家却会出现病症。
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学家斯坦范舍
The scientist Stan van Scher
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